Seppe Nobels is Groentechef van het Jaar 2015 (Groene Gault et Millau 2015) en laat in zijn boek met de prachtige titel “Vegetables that sparkle the conversation”  68 zeer haalbare gerechten zien, allen geschikt om te delen met familie of vrienden. Groenten zijn gezond. Maar groenten zijn ook gezellig. Gezonde en creatieve salades zijn ideaal om met het gezin, de hele familie of met vrienden te delen. In zijn restaurant Graanmarkt 13 (Antwerpen) draait alles rond delen. Seppe Nobels plaatst schalen in het midden van de tafel, met gezonde en creatieve bereidingen. Een stukje vegetarisch, maar niet uitsluitend. Family Style, zoals men het in de VS noemt. Gerechten die voor sfeer zorgen en het gesprek aan tafel bevorderen.