De winkel is wo, do, vr en za open van 11:00-18:00. Online bestellen kan altijd.

Smaken Van Spanje - Claudia Roden

 32,00 In winkelwagen

Smaken Van Spanje - Claudia Roden

Op voorraad
0 reviews
Schrijf een review

De naam Claudia Roden wordt met eerbied uitgesproken tot in de hoogste gastronomische kringen. Vele chef-koks en historici zijn aan haar schatplichtig. Roden legt mondeling doorgegeven recepten vast, traceert de herkomst ervan, ontrukt gerechten aan de vergetelheid en reconstrueert kooktradities van volkeren rondom de Middellandse Zee – Joden en Arabieren, Spanjaarden en Italianen.

De smaken van Spanje is een onuitputtelijke schatkamer van gerechten die van de ene generatie op de andere zijn overgeleverd: simpele tapas, verrukkelijke soepen, schaal- en schelpdieren, vlees- en wildgerechten, glorieuze paella’s, feestelijke bonengerechten en verfijnde desserts. Claudia Roden bereist daarbij alle delen van het land: van GaliciĆ« tot AndalusiĆ« en van de Balearen tot de Canarische Eilanden. Haar heldere, elegante en humoristische stijl is een genot voor de lezer.

De smaken van Spanje is alomvattend en tijdloos. Het is een van de belangrijkste boeken die in de afgelopen decennia over deze geweldige keuken verschenen zijn. Ook dit boek zal een klassieker
worden – onmisbaar voor de liefhebber en voor elke serieuze kok.

‘Nu kan ik de Spaanse keuken toevoegen aan de lange lijst van onderwerpen waarop Claudia Roden letterlijk de hoogste autoriteit is. Ik vertrouw Claudia blindelings op welke culinaire reis dan ook. Haar recepten en verhalen zijn een feest.’ Yotam Ottolenghi

 32,00
Nog 1 op voorraad Bezorgtijd 2-3 werkdagen.
Specificaties
Auteur
Claudia Roden
ISBN
9789059560451
Stel een vraag

Voor een optimale sitebeleving adviseren wij om je telefoon om te draaien.