De winkel is wo, do, vr en za open van 11:00-18:00. Online bestellen kan altijd.

Slagershandboek Voor De Thuiskok - Arthur Caisne

 27,00 In winkelwagen

Slagershandboek Voor De Thuiskok - Arthur Caisne

Op voorraad
0 reviews
Schrijf een review
Deze moderne handleiding voor de vleesliefhebber onthult de best bewaarde geheimen van ’s werelds beste fokkers en slagers. Het bevat ook het nieuwste culinaire en wetenschappelijke onderzoek naar het selecteren, slachten, bereiden en koken van alle soorten vlees, waaronder rundvlees, varkensvlees, lam, pluimvee en vrij wild.
In Het slagershandboek voor de thuiskok neemt auteur Arthur Le Caisne lezers stap voor stap mee door de steeds evoluerende en ambachtelijke wereld van vlees. Ingedeeld naar type eiwit – rund, kalf, varken, lam, gevogelte en kalkoen – categoriseert en beschrijft hij de oorsprong en kenmerken van het beste van elk type. Dit boek bevat ook state-of-the-art informatie over technieken en weinig bekende kneepjes van het vak.
Nauwkeurig en volledig geïllustreerd met duidelijke en nuttige vierkleurenillustraties en aangepast aan het hier verkrijgbare aanbod, is Het slagershandboek voor de thuiskok een must voor iedereen die serieus met vlees koken wil.
Arthur Le Caisne is kookboekenauteur, illustrator en ontwerper. Hij woont in Frankrijk.
 27,00
Nog 1 op voorraad Bezorgtijd 2-3 werkdagen.
Specificaties
Auteur
Arthur Caisne
ISBN
9789059569942
Stel een vraag

Voor een optimale sitebeleving adviseren wij om je telefoon om te draaien.