Patisserie. van Hidde de Brabander is het eerste volledige handboek voor de (thuis-)patissier.
Patisserie. is het eerste volledige handboek voor de (thuis-)patissier. Hidde de Brabander is een patissier van topniveau en geeft in dit boek gedetailleerde uitleg over de 21 basisbereidingen binnen de patisserie. De stap-voor-stapfotografie zorgt ervoor dat de bereidingen bij iedereen zullen slagen. Het boek bevat indrukwekkende signature recepten voor de lekkerste patisserierecepten waarin theorie en inspiratie worden gebundeld.
Voor een optimale sitebeleving adviseren wij om je telefoon om te draaien.