Open van wo tot en met za van 11.00 tot 18.00 uur. Online bestellen kan 24/7. Vind ik ook leuk.

Over eten en koken - Harold McGee

 50,99 In winkelwagen

Over eten en koken - Harold McGee

Bezorgtijd is 5-7 werkdagen
0 reviews
Schrijf een review

Harold McGee’s oorspronkelijke Over eten en koken werd in 1984 alom begroet als een meesterwerk; het is meermaals herzien en uitgebreid. Dit uiterst leesbare, encyclopedische boek blinkt uit in het omtoveren van alledaagse keukenkwesties tot wonderbaarlijke en fascinerende kwesties met een wetenschappelijke achtergrond. Het boek werpt licht op vraagstukken die generaties koks hebben beziggehouden. Voor iedereen die zich ooit heeft afgevraagd waarom vis sneller bederft dan vlees, waarom je pannenkoekenbeslag even moet laten staan, waarom je gaat tranen als je een ui snijdt, waarom het eten van Spaanse peper zowel pijn als plezier verwekt of hoe je oude en verse eieren uit elkaar kunt houden, is dit boek geschreven.

 50,99
Bezorgtijd is 5-7 werkdagen.
Specificaties
Auteur
Harold McGee
Taal
Nederlands
ISBN
9789046813935
Stel een vraag

Voor een optimale sitebeleving adviseren wij om je telefoon om te draaien.