Betoverende Midden-Oosterse Salades & Meer!

Stel je eens voor: een tafel gevuld met prachtige, kleurrijke seizoensgebonden Midden-Oosterse salades, vergezeld door een overvloed aan heerlijke kleine gerechtjes om te delen. Dat is precies wat je kunt verwachten van het betoverende kookboek “Midden-Oosterse Salade” van de getalenteerde Shuki Rosenboim. Deze Joods-Irakese meester van de keuken heeft een passie voor originele combinaties die je smaakpapillen op hol zullen doen slaan.

Laat je verrassen door de adembenemende variëteit aan bijgerechten die dit boek te bieden heeft. Van torshi, een smaakexplosie van ingelegde groenten, tot zhough, een pittige Jemenitische saus die je ziel zal verkwikken, en pilpelchuma, een verrukkelijke chilisaus uit de Joods-Libanese keuken. Met elk seizoen brengt Shuki nieuwe culinaire hoogstandjes naar je tafel.

Een zomerse fattoush met verfrissende watermeloen, of verwen jezelf met gegrilde abrikozen, die gepaard gaan met knapperige spinazie, hazelnoten en een vleugje saffraanolie. Wanneer de herfst arriveert, kun je genieten van verrukkelijke geroosterde kweeperen, geserveerd met parelgort en een decadente mix van pistache- en walnoten. En wat dacht je van een winterse wortelsalade met een verrassende combinatie van sinaasappel, dadels en een vleugje groene pepers? Het zijn deze smaaksensaties die je tafelgenoten sprakeloos zullen achterlaten.

Naast de sensationele salades zullen Shuki en zijn compagnon Louisa je verbluffen met een scala aan verrukkelijke sauzen, dips, pickles en ingelegd fruit. En laten we natuurlijk de onmisbare recepten voor falafel en pita’s niet vergeten. Dit boek biedt werkelijk alles wat je nodig hebt om je kookrepertoire aanzienlijk uit te breiden.

Duik in de betoverende wereld van “Midden-Oosterse Salade” en laat je culinaire avontuur beginnen. Ontdek de magie van Shuki Rosenboim’s keuken en dompel jezelf onder in de heerlijke smaken van het Midden-Oosten. Het enige wat je nodig hebt, is dit fantastische kookboek en een vleugje nieuwsgierigheid. Smakelijk eten!