Een Uitgebreide Verkenning van de Chinese Keuken
Fuchsia Dunlop biedt met “Invitation to a Banquet” een diepgaande blik op de Chinese culinaire cultuur. Dit boek presenteert een banquet van dertig Chinese gerechten die elk een verhaal vertellen over de geschiedenis, filosofie en technieken van de Chinese keuken.

Rijkdom van de Chinese Gastronomie
Van mapo tofu tot Dongpo varkensvlees, Dunlop ontrafelt de complexiteit en verfijning van de Chinese gastronomie. Het boek is een viering van de ingrediënten, technieken en culinaire tradities die de Chinese keuken tot een van de meest geliefde ter wereld maken.

Drie Decennia van Onderzoek en Proeven
Dunlop’s uitgebreide onderzoek en persoonlijke ervaringen, opgedaan over drie decennia, verrijken de pagina’s van dit boek. Ze nodigt de lezer uit om samen met haar de diversiteit en diepgang van de Chinese keuken te verkennen, zowel thuis als in haar moederland.

Conclusie
“Invitation to a Banquet” is een uitnodiging om de ware essentie van de Chinese keuken te ontdekken. Het is een aanrader voor iedereen die de complexiteit en de rijkdom van deze culinaire traditie wil begrijpen en waarderen.