“Identità” van Peppe Giacomazza

Een Culinair Avontuur met Italiaanse Hartstocht
“Identità” van Peppe Giacomazza is niet zomaar een kookboek, het is een liefdesbrief aan de Italiaanse keuken. Bekend van zijn restaurant La Botte in Genk en zijn verschijningen op de culinaire zender njam!, brengt Giacomazza een boek dat zowel een persoonlijke reis als een culinaire ontdekkingstocht is.

Terug naar de Wortels
In “Identità” keert Peppe terug naar zijn roots. Hij neemt de lezer mee op een reis door Italië, op zoek naar de essentie van zijn keuken en zijn identiteit. Dit avontuur langs wijngaarden en pittoreske wegen is een ontdekking van de oorsprong van iconische Italiaanse gerechten, verweven met persoonlijke herinneringen en eerbetonen aan zijn mentors, vrienden en familie.

Een Menu van Herinneringen en Inspiratie
Het boek is opgedeeld in zeven hoofdstukken, elk vormgegeven als een menu. Deze structuur onthult stukje bij beetje Peppe’s identiteit en inspiratiebronnen. Zijn favoriete gerechten, authentiek maar met een moderne twist, vormen een eerbetoon aan de Italiaanse keuken en de mensen die deze traditie in ere houden.

Meer dan Recepten Alleen
Naast de recepten biedt “Identità” een kijkje in het leven van Peppe Giacomazza. Zijn verhalen en anekdotes brengen de Italiaanse cultuur tot leven. De fotografie van Max Vicca, met een natuurlijke levendigheid en filmische stijl, voegt een extra dimensie toe aan het boek, waardoor de lezer zich midden in Peppe’s wereld waant.

Conclusie
“Identità” is een aanrader voor liefhebbers van de Italiaanse keuken. Het is meer dan een verzameling recepten; het is een verhaal van passie, erfgoed en persoonlijke groei. Dit kookboek zal niet alleen inspireren in de keuken, maar ook het hart raken met zijn diepe verbondenheid met de Italiaanse cultuur en tradities.