Els Sirejacob en Bram Debaenst zijn ware kampeerfanaten. Voor hen draait reizen om simpele geneugten, zoals vrijheid, natuur en leven in het moment. En natuurlijk ook om heerlijk eten, want Els is een foodstyliste en receptenschrijfster, terwijl Bram zijn magie als foodfotograaf vertoont. Ze volgen altijd hun neus en hun buikgevoel – letterlijk! In de zomer van 2022 maakten ze allebei met hun gezin een epische camperroadtrip door het land dat hun hart sneller doet kloppen: Italië. Els reisde van de majestueuze Dolomieten, via Veneto en Lombardije, naar Emilia-Romagna en verder naar Le Marche, Umbrië en Abruzzo. Ze verbleef zelfs in het betoverende Piemonte. Bram daarentegen trok naar het pittoreske Ligurië en de adembenemende Amalfikust.

Dit kookboek is een persoonlijk verslag van hun avonturen, maar het is vooral een eerbetoon aan de culinaire tradities en lokale specialiteiten van de regio’s waar Els en Bram hebben gekampeerd. Italië is namelijk een schatkamer van inspiratie voor iedereen die graag kookt en smult. In dit boek hebben Els en Bram de allerlekkerste recepten uit de Italiaanse keuken verzameld, stuk voor stuk geschikt om te bereiden in of naast je camper. Het zijn eenvoudige gerechten die uitblinken in smaak en waarin verse lokale ingrediënten de hoofdrol spelen. Denk aan hemelse risotto met hazelnotenpesto, overheerlijke ragù of pasta al limone. En laten we de verfrissende insalata di polpo en de perfecte koffie-zabaglione niet vergeten!

Natuurlijk smaken de campergerechten uit dit boek ook fantastisch thuis. Je haalt meteen het heerlijke gevoel van ultieme vrijheid en vakantie in het land van la dolce vita in huis. Buon appetito!