De winkel is wo, do, vr en za open van 11:00-18:00. Online bestellen kan altijd.

Africola - Duncan Welgemoed

 29,99 In winkelwagen

Africola - Duncan Welgemoed

Op voorraad
0 reviews
Schrijf een review

De Zuid-Afrikaanse keuken omvat zóveel meer dan alleen de alom bekende braai. Hij is onverschrokken, onalledaags, buitengewoon smaakvol en spannend en het eten van chef Duncan Welgemoed heeft niets halfslachtigs in zich. De chef van het Australische restaurant Africola haalt inspiratie uit zijn jeugd in Zuid-Afrika en heeft een passie voor grootse smaken en gedurfde ideeën.. Met gerechten als ‘Boerewors’ en ‘Biltong’, steak gegaard op open vuur, ‘Calamari safari’, Noord-Afrikaanse viscurry, ‘de lekkerste worsten van het universum’, ‘Vetkoek’ met kweepeer, en vele andere – tot op heden – best bewaarde recepten uit de Africola-keuken. Duncan Wegemoed is geboren in Zuid-Afrika en is momenteel een van de meest gewilde culinaire talenten van Australië. Voordat hij naar Australië verhuisde om daar zijn restaurant Africola te openen, werkte hij onder meer bij The Goose (*) en Le Manoir Aux Quat Saisons (**) van Raymond Blanc. Zijn gerechten worden gevormd door zijn Zuid-Afrikaanse afkomst. Africola won al binnen een jaar na opening de prijs voor beste restaurant in Zuid-Australië.

 29,99
Nog 1 op voorraad Bezorgtijd 2-3 werkdagen.
Specificaties
Auteur
Duncan Welgemoed
ISBN
9789464040074
Boeken van dezelfde auteur:
Stel een vraag

Voor een optimale sitebeleving adviseren wij om je telefoon om te draaien.