De winkel is nu gesloten. Online bestellen kan altijd!

De Grote Kleyn - Onno Kleyn

 45,00 In winkelwagen

De Grote Kleyn - Onno Kleyn

Op voorraad
0 reviews
Schrijf een review

Essentiële kennis voor alle eters, koks en kokers van Nederland, dat is De grote Kleyn. Culinair compendium. Een dikke bijbel barstensvol informatie over ingrediënten en technieken, maar ook over smaken, achtergronden, historie, landenkeukens en etiquette. En dat genoteerd zoals alleen Onno Kleyn dat kan, op een no-nonsensemanier en met een bemoedigende dosis ironie. Fabels worden ontmaskerd, vooroordelen onderuitgehaald. Anekdotes, kaders en 125 recepten met wijnadviezen maken het boek af. Kleyn geldt al zeer lang als de man met de grootste culinaire kennis van ons land en is een waardige opvolger van Johannes van Dam. Vele jaren werkte hij aan zijn nu verschijnende magnum opus over de cultuur van eten en smaak. Aardappelen, bladgroenten, rundvlees, vleesvervangers, sauzen, brood, thee en koffie; Kleyn behandelt alles wat op tafel komt. Ook leert hij over snijden, hakken en raspen, en over gisten, rotting en vers houden. Kleyn kijkt verder dan ingrediënten alleen, zoekt achter de voorkeuren en opvattingen van de etende mens.

 45,00
Nog 1 op voorraad Bezorgtijd 2-3 werkdagen.
Specificaties
Auteur
Onno Kleyn
ISBN
9789038803470

Beoordelingen

Gemiddelde beoordeling
0 reviews Schrijf een Review
Recente reviews

Schrijf als eerste een review “De Grote Kleyn”

1
1
1
1

Openingstijden
Maandag
Dinsdag
Woensdag
Donderdag
Vrijdag
Zaterdag
Zondag
gesloten
gesloten
11.00 - 18.00
11.00 - 18.00
11.00 - 18.00
11.00 - 18.00
gesloten
Bezoekadres Gerard Doustraat 226
1073 XC Amsterdam 020-7716092
Nieuwsbrief Aanmelden nieuwsbrief

Voor een optimale sitebeleving adviseren wij om je telefoon om te draaien.